// Lumisade 
Sivu päivitetty: 13.04.2015 - 18:38

Tulevaa ohjelmistoa

NaturalNatural

Helmikuu - Tehdään - yhdessä päivä


Teemme 3 - 4:n ruokalajin illallisen ja maistelemme siihen sopivia viinejä.

Paikka Kerhotila.
lauantai 04.02.2017 klo 16.00


NaturalNatural

******************************

NaturalNatural

Maaliskuu - Vuosikokous ja Uusi-Seelanti


Pidämme ensin vuosikokouksen, jonka jälkeen tutustumme Uuden-Seelannin makumaailmaan.

Paikka Kerhotila.
perjantai 10.03.2017 klo 18.00


NaturalNatural

******************************

Natural

Huhtikuu - Maahantuojan vierailu


Maistelemme viinejä ja ruokaa maahantuojan johdolla.

Paikka Kerhotila.
torstai, 06.04.2017 klo 18.30



******************************

Ajankohtaista meiltä ja muualta



KOLMANNEN KVARTAALIN KOKEMUKSIA – JA VÄHÄN NELJÄNNENKIN


Elokuun kesäretken viikonpäiväksi oli toivomusten vuoksi valittu tällä kertaa perjantai. Kohteena oli Sipoon Västerskogissa sijaitseva N’avetta. Lehtimäen tilausbussi kuljetti retkeläiset juhlapaikalle. Aloitimme valmistella yhteisvoimin noutopöytää, joka notkui erilaisista tarjottavista. Tonnikalasalaatin lisäksi oli tarjolla Bergera-slaattia, joka oli useimmille ennestään tuntematonta. Se sisältää mm. varsiselleriä, joka ei ehkä ole kaikkien suurinta herkkua. Jäseniä rohkaistiin maistamaan. Moni yllättyikin ja ilmeisesti myös piti salaatista, koska iso kulhollinen meni kokonaan. Lisäksi oli Brie-juustoa, kahta piirakkaa, lihapullia, punajuuriterriiniä, ahvencaletteaa, kapriksia, valkosipulioliiveja ja tietenkin leipää. Juomina oli valko- ja punaviinejä sekä kahta olutta. Iloisen yhdessäolon kruunasi loistava musiikki, josta vastasivat jo tutut kitaristit Veli-Matti Kunnari ja Kari Pulakka sekä uusi, loistava tuttavuus viulisti Arto Nybom. Tunnelma oli todella katossa ja osallistujat otettiin mukaan ennennäkemättömällä tavalla. Musiikista tulikin runsaasti kiittävää palautetta, joten kyseisiä muusikoita kuullaan toivottavasti jatkossakin.

Syyskausi aloitettiin tutustumalla italialaisiin artesaaniviineihin. Vino Nostrumin edustaja kertoi artesaaniviineistä ja luomuviineistä yleisesti. Maisteltavana oli trentolainen kuohuviini ja neljä punaviiniä. Punaviinit maisteltiin pareittain. Ensimmäisen parin viinit olivat Venetosta ja Toscanasta, ja niitä yhdisti tietynlainen ranskalaisuus. Toisen parin yhdistävä tekijä oli Piemonte. Saimme kaikkien valmistuksesta ja taustoista tarkempaa tietoa. Kysymyksiäkin esitettiin ja keskustelua syntyi mukavasti.
Viinien seurana oli antipasto misto -lautanen ja focacciaa. Lopuksi äänestimme parhaasta viinistä, ja yllätys ei ollut suuri, kun Barolo voitti. Jouduimme myös antamaan äänen vähiten miellyttävälle viinille, mikä osoittautuikin vaikeaksi, koska venetolainen sai eniten ääniä, vaikka se aluksi oli ollut monien mielestä erittäin hyvä. Ilta oli todella mielenkiintoinen ja erilainenkin.

Lokauun teemana oli Rioja. Aluksi käsiteltiin Riojan viinialuetta ja erityisesti Tempranillo-rypälettä. Samalla maisteltiin viittä punaviiniä. Viinit edustivat kaikkia kolmea Riojan ala-aluetta ja kolmea kypsytysluokkaa. Sen jälkeen jäseniä kutsui houkutteleva ja monipuolinen tapas- ja pintxo-pöytä sekä tietenkin Manchego-juusto. Tapaksien päällysteissä oli mm. kinkkua, vuohenjuustoa, jättirapuja ja lohta. Viinivalikoima täydentyi merellisten herkkujen vuoksi yhdellä riojalaisella valkoviinillä. Viinit ja pöydän antimet maistuivat jäsenille erinomaisesti.

Maisteltujen viinien tiedot löytyvät Mitä on tapahtunut -osiosta.

Seuraavaksi kokoonnumme riistaillan merkeissä ja tarjolla on sienikeittoa ja pääruokana sorsaa.





Viiniseura Vasilin kuulumisia.

 Viiniseuroja on Suomessakin lukuisia, kaikilla niillä on oma tyylinsä ja tavoitteensa, niin meilläkin. Tavoitteemme on tutustuttaa jäsenemme viinien monipuoliseen ja kiehtovaan maailmaan sekä antaa tietoa eri viinilajikkeista sekä viinin valmistuksesta. Lisäksi juoman tunnistaminen on yksi päämääristämme. Viiniseura Vasili ry tekee työtä näiden tavotteiden saavuttamiseksi.
Kaikki maistelutilaisuutemme on pyritty järjestämään siten, että ruoka on aina merkittävä osa tilaisuutta. Haluamme lisäksi korostaa viinin nauttimista ruokailun yhteydessä. Tutustumme myös viinin ja ruoan liittoon, siis mille ruoalle mikäkin viini sopisi parhaiten.
Yleensä maistelemme 5 - 6 viiniä maistelukertaa kohden. Myös kulttuuri kuuluu Viiniseura Vasilin ohjelmistoon, käymme tilaisuuden tullen tutustumassa näyttelyihin ja teatteriesityksiin, lisäksi kutsumme taiteilijoita, muusikoita ja näyttelijöitä omaan kerhotilaamme vierailulle. Seuramme jäsenmäärä on jo vuosia ollut nousujohteinen, kiitos siitä hyvän "formaatin" (Viini, Ruoka ja Kulttuuri).
Ruoan valmistuksesta huolehtivat yleensä seuran keittiöryhmään kuuluvat jäsenet ns. italialaistyyppisesti (emme siis käytä yleensä puolivalmisteita vaan pyrimme tekemään kaiken alusta alkaen.) Viinit valitaan huolella ruokaa silmällä pitäen. Myös jäsenistön toiveita viinien suhteen kunnioitetaan. Pidämme maistelutilaisuuksia vuodessa 10 - 11 kpl, tammikuusta kesäkuuhun ja elokuusta joulukuuhun. Elokuu on retkikuu ja teemme silloin matkan johonkin mukavaan kohteeseen mahdollisesti bussilla tai veneellä.

Jos olet kiinnostunut tämän kaltaisesta toiminnasta ota rohkeasti yhteyttä sähköpostitse tai soittamalla.



Yhteystiedot

Porvoonkatu 1 F 220
00510 HELSINKI
Puhelin: 0400 489 389
Sähköposti: viiniseura.vasili@welho.com

Lisää hyödyllistä

Kiinnostaako toiminta

Jos haluat tietoa Viiniseura Vasilista
Tilaa automaattinen esite sähköpostiisi.
Haluaisitko liittyä jäseneksi.
Tee jäsenhakemus oheisesta linkistä.